|
|
Brioches Salados
Ingredientes:
- 225g/8onzas Harina
- 100g/4onzas de mantequilla derretida
- ¼ cucharita mostaza francesa
- ¼ cucharita Sal
- 50g/2onzas Queso Gruyere, rallado
- Pimienta negra
- 15g/1/2onzas levadura fresca
- 2 huevos ligeramente batidos
- 3 cucharadas de agua caliente
Preparación:
1. Tamizar la harina, sal y pimienta en un bol caliente y hacer un hoyo en el centro. Batir la levadura con el agua. Agregar la mostaza, mantequilla, queso, huevos y levadura fresca a la harina y batir con una cuchara de madera para producir una masa suave. Cubrir con un paño húmedo y dejar en un lugar cálido para 1-1/2 a 2 horas hasta que doble su tamaño.
2. Precalentar el horno a 220C, 425F.
3. Dividir la masa entre 8 latas brioches estriados bien engrasados y cocer en el centro del horno durante 10-15 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar en las latas 5 minutos antes de sacar. Servir caliente o frío.
Volver a:
» Recetas de Francia
|
|
|
|
|
