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Flan de pera
Ingredientes
- 2 peras grandes
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 180ml/6onzas de crema de leche
- 180ml/6onzas de leche
- 2 huevos
- 75g/3onzas azúcar
- ½ cucharita de canela molida
Preparación:
1. Precalentar el horno a 150C, 300F. Engrasar ligeramente una bandeja de 20cm/ 8 pulgadas.
2. Pelar las peras, cortarlas por la mitad, retirar las semillas y cortar en rodajas de 12mm/1/4 pulgadas.
3. Colocar las rodajas en una cacerola con la mantequilla y saltear a fuego lento durante 5 minutos, dándoles vuelta una vez.
4. Mientras tanto, en un tazón, mezclar los huevos, leche, azúcar, crema de leche y canela.
5. Escurrir las peras y poner en la bandeja de horno engrasada. Verter la mezcla de huevo encima de las peras y hornear durante unos 40 minutos o hasta que cuaje. Servir caliente
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