|
|
Frijoles de mantequilla de Lyon
Ingredientes:
- 250g/9onzas frijoles de mantequilla secas
- 600g/21onzas Frijoles de mantequilla enlatada
- 50g/2onzas Mantequilla
- Una cebolla grande, finamente picado
- Sal y pimienta
- Una cucharada de perejil fresco, picado
Preparación:
1. En caso de usar frijoles secos, poner en un bol, cubrir con agua y dejarlos remojar toda la noche. Si utiliza frijoles enlatados, escurrir, enjuagar con agua fría y continuar con el paso 3.
2. Colocar los frijoles escurridos en 1Litro / 40onzas de agua en una cacerola. Tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Agregar la sal al final del tiempo de cocción.
3. Derretir la mantequilla en un sartén, agregar la cebolla, la sal, la pimienta y el perejil y cocinar a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves pero no doradas.
4. Añadir los frijoles, mezclar bien para cubrir uniformemente con la mantequilla, la cebolla y el perejil.
5. Pasar a un plato y servir caliente.
Volver a:
» Recetas de Francia
|
|
|
|
|
