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Lenguas de Gato
Ingredientes:
- 100g/4onzas Mantequilla
- 200g/4onzas azúcar glasé
- Una cucharita extracto de vainilla
- 5 Claras de huevo
- 200g/7onzas de harina
Preparación:
1. Precalentar el horno a 220C, 425F. No es necesario engrasar las bandejas para hornear.
2. En un tazón grande, batir la mantequilla, la vainilla y el azúcar hasta que este suave. Añadir las claras de huevo, poco a poco, luego pasar por la harina con una cuchara de metal o espátula.
3. Colocar la mezcla en una manga pastelera provista de boquilla de fricción. Colocar barritas de aproximadamente 7.5cm/3pulgadas largas directamente en la bandeja para hornear, con suficiente espacio entre ellas. Hornear por aproximadamente 8 minutos hasta que estén doradas. Enfriar en bastidores de alambre.
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