Guía de Francia

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Guía de Dijon

Comer en Dijon

Al igual que otras ciudades de Francia, Dijon produce algunos de los mejores vinos del mundo. Los viñedos más famosos son Vosne-Romanée y Gevrey-Chambertin. La ciudad está completamente rodeada por pueblos, ríos, iglesias, museos históricos y viñedos.

A pesar de que casi toda la mostaza es importada de Canadá, Dijon, todavía es muy famosa por la mostaza que produce industrialmente teniendo una gran variedad de sabores. Lamentablemente, la auténtica mostaza de Dijon con sus sabores exóticos puede ser difícil de encontrar fuera de Francia.
Algunos restaurantes importantes en Dijon son los siguientes:

Stephane Derbord

Un restaurante muy confortable en donde encontrará la cocina regional de Borgoña.
10, Place Wilson 21000 Dijon
Tel : 03 80 67 74 64
http://www.restaurantstephanederbord.fr

Joël Perreaut's Restaurant des Gourmets

Situado en un pueblo al sur de Dijon, este lugar es considerado uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Aquí usted puede encontrar más de 600 vinos de Borgoña.
8 rue Puits-de-Têt. 21160 Marsannay-la-Côte
Tel: 03-80-52-16-32

Restaurant de la Porte Guillaume

Este es un restaurante calido y agradable ubicado en el centro de la ciudad. Los platos son típicos y varían dependiendo de la temporada. El servicio es excelente.
Place Darcy, 21000 Dijon
Tel. : +(33) 3 80 50 80 50

Le Parc de la Colombière

Aquí encontrará un restaurante de construcción moderna, con grandes ventanales. Esta ubicado cerca del parque "El príncipe de Condé". La cocina tradicional es muy elaborada, utilizando sólo productos frescos.
49, Cours du Parc, 21000 Dijon
Tel. : +(33) 3 80 65 18 41

Restaurant de la Chouette

El ambiente es muy inspirador. Tiene diferentes ambientes; instrumentos antiguos, saxofones que lo embellecen más aun. También ofrecen veladas musicales y conciertos de jazz los fines de semana.
1, Rue de la Chouette, 21000 Dijon
Tel. : +(33) 3 80 30 18 10


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