Guía de Francia

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Guía de Burdeos

Comer en Burdeos

Burdeos es conocido por su buen vino tinto, pero su comida típica también es deliciosa. Por ejemplo, se utiliza la herramienta de cannelees. Hay una variedad de restaurantes con todos los platos regionales franceses, pero también existen restaurantes asiáticos, africanos y árabes. Aquí una breve lista de algunos de ellos:

La Tupiña

Un restaurante muy agradable con una decoración cálida y tradicional posee además una bonita chimenea. Sus platos especiales son: Daube de sanglier con champiñones y vino tinto y terrina de foie gras mi-cuit au gros sel (paté de hígado de pato salado). Los postres también son deliciosos y el vino es el mejor, por supuesto.

Le Pavillion des Boulevards

Un restaurante pequeño pero elegante. Algunos de los platos servidos son: Ravioles de foie gras, langosta a la parrilla con morcilla a la parrilla y sidra, langosta bretona salteado con vainas de vainilla, servido con salsa de Sauternes y colas de cangrejo de río fritos, servidos con morcilla frita y jugo de manzana.
120 rue Croix de Seguey. 33000 Burdeos
Tel : 05 56 81 51 02

Le Vieux Burdeos

Situado entre Cours Alsacia-Lorena y Cours Victor Hugo, este restaurante construido bellamente en piedra , sirve platos regionales tradicionales. Algunos ejemplos son: Filete de bagre con tapenade (de oliva) y caldo, pastel de champiñones y lomo de cordero con ajo.
27 rue Buhan 33000 Burdeos
Tel: +33 (0)5 56 52 94 36
http://le-vieux-Burdeos.com/

Gravelier

Este restaurante ofrece una variedad de platos a buen precio. El chef Yves Grave Lier, quien ha trabajado con otros famosos chefs Franceses, sirve especialidades tales como: Doradas del mar con fleur de sel, mil hojas à la broche, paté de hígado, cordero a la crema, paloma asada y salmonetes a la parrilla.
114 Cours de Verdun
(+33) 0556481715

La Chamade

Este restaurante tiene una decoración muy tradicional, la comida se cocina en un horno de madera y hay un menú especial para niños que incluye ensaladas. Los platos incluyen; ensalada con morzinoise tomme (un queso local), filete de salmón con verduras y Gâteau de Savoie (un tipo de pastel regional) y de postre crema de vainilla.
20, rue des Piliers de Tutelle - 33000 Burdeos
http://www.la-chamade.com
Tel: +33 (0) 5 56 48 13 74

La Bonne Bouille

7, Rue des Bahutiers, 33000 Burdeos
http://www.la-bonne-bouille.fr
Tel: +33 (0)5 56 81 35 92

Le Mably

Un antiguo restaurante con una decoración del siglo XIX, rodeado de galerías de arte y tiendas, con un ambiente muy elegante y agradable. Platos a base de pato son la especialidad y el vino es también altamente recomendado.
12, Rue Mably, 33000 Burdeos
Tel : 05 56 44 30 10 - Fax : 05 56 44 30 10


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